酵素と健康

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酵素と健康

こんにちは^ ^青木です。

ようやく春の暖かさを感じるようになり気持ちのいい季節がやってきましたね
RUCCAでは最近、酵素の勉強をしたりファスティング(プチ断食)を実践したりしています^ ^
酵素とは??皆さんもよく聞くと思いますが詳しく知らない方も多いはず!
という事で今回は酵素について簡単に^ ^
酵素とは、消化・吸収・代謝・排泄など、生命活動を促すための大切な働きを担っている物質。その正体は、主にタンパク質で成り立っています。酵素にも様々な種類があり、発見されているだけでも約3千種類にのぼると言われています。そんな多くの種類が存在する酵素ですが、代謝の時に働くのが“代謝酵素”、消化を助けるのが“消化酵素”、食物に含まれるのが“食物酵素”という具合に、3つに分類することができます。
酵素は何に含まれているかといと、新鮮な生の食べ物です。生の肉や魚、生野菜、果物には皆酵素が入っています。また、日本には多くの発酵食品があります。みそ、納豆、糠付けなどなど・・・。この発酵食品にも、酵素が豊富に含まれています。
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簡単ですがこんな感じです^ ^
美容と健康には欠かせない酵素。みなさんも是非参考に~^ ^

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