RUCCAの朝礼

平日は夜22時まで営業しています

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RUCCAの朝礼

こんにちは。

昨晩、久々にご飯に行ったお店で

味はいつもと変わらず美味しかったんですが

とても残念な想いをした(´・_・`)筒井です。

今日はruccaの朝礼での一コマです。

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毎週金曜日は朝礼の中で

接客ロープレ(ロールプレイング)を行ってます

全員がお客様役とスタッフ役に分かれて

その日のお題になる接客のパターンをシュミレーションする

普段の接客のチェックや、上手な人のテクニックを盗む

そんな大切な時間なのです。

心地よいお店の定義は、内装より、技術よりも、

何よりスタッフの心配りや感じのいい接客が大切

それが伝わるお店を目指して

また来週も頑張っていきます!

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